2週間前に遊びに行ったMarinaさん宅で頂いた
おじいさんの手作りパンに使っている粉を何か聞いたときに
「KAMUT」と教えてもらいました!
でも、どんな粉?とさっぱりわからなかったのですが、
スーパーで「KAMUT」と書いてある粉を発見しました!
どんな粉?
袋に書いてある説明を読むと・・・
エジプトからメソポタミア時代あたりに発見された
硬質小麦の先祖にあたるもので、プロテインやミネラルが豊富らしいです。
とにかく、天然酵母を使って「初KAMUTパン」
今回はあまり、粉の違いを感じられませんでした。
その後、ネットなどでKAMUTについて調べると、
マクロビなどでは注目されている物のよう。。。