KAMUTという粉

2週間前に遊びに行ったMarinaさん宅で頂いた
おじいさんの手作りパンに使っている粉を何か聞いたときに
「KAMUT」と教えてもらいました!
でも、どんな粉?とさっぱりわからなかったのですが、
スーパーで「KAMUT」と書いてある粉を発見しました!
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どんな粉?
袋に書いてある説明を読むと・・・
エジプトからメソポタミア時代あたりに発見された
硬質小麦の先祖にあたるもので、プロテインやミネラルが豊富らしいです。

とにかく、天然酵母を使って「初KAMUTパン」
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今回はあまり、粉の違いを感じられませんでした。

その後、ネットなどでKAMUTについて調べると、
マクロビなどでは注目されている物のよう。。。
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by nnoriko513 | 2010-03-05 07:03 | PANE(パン)
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