ご近所さんとのFesta☆

私たちの住んでいるアパートには、日本人のご夫婦が1組住んでいます。

昨日の日曜日のお昼はそのMさんご夫婦を招いて、我が家でランチパーティー
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家に人をご招待するのは、お正月以来なので・・・とても楽しみ♪
前日は、買い出しに大忙し001.gif当日は朝からフル活動!
お花も飾って準備完了です!!!

ちなみに、本日もシェフは夫・助手が私056.gif
初めはFranciacortaのスプマンテBellavistaで乾杯
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スプマンテと共に何品かAntipasti(前菜)
こちらは「マッシュ里芋のスープ仕立て エビのフリットのせ」
当初は、マッシュポテトの予定でしたが、助手の不手際により里芋に変更
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「マグロのカルパッチョ Mozzarella」
このMozzarellaがとってもクリーミーで美味しいです。
(今回の物は、いつもよりクリーミーさが無くて残念なでき)
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「サーモンのカルパッチョ カルチョーフィの素揚げ 生姜 ポン酢ソースがけ」
Mさんご夫婦はこちらを気にいてくれました!
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最近、いつも試作している「葛あんかけ」もの
まだまだ試作の段階ですが・・・
「南瓜とズッキーニと烏賊の葛あん仕立て」

Primi Piattiはお寿司
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サーモン・トロの握り
細巻きは、かんぴょう・かんぱち・きょうり
イカめし

イカめしは、うまくお米の芯まで火が入らず・・・リベンジが決定です!

2品目のPrimo Piattoは「特製のカルボナーラ」

そして、しめは「マグロとサーモンの山かけご飯とカンパチのつみれ入り味噌汁」
やっぱり日本人ですね!
みそ汁のお味噌を美味しいと言ってくれました。
もちろん母の自家製のお味噌使用です!
出汁も、カンパチの頭でとっているので美味しいに決まっています。
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最後のDolceは手ぶれしていてすいません・・・
こちらは、地下鉄Wagner駅の近くのお菓子屋さんでMさんが買ってきてくれた物

とっても美味しかったので、私もいってみるつもりです♪

1時過ぎから始まったランチだったのですが、気づいたら夜の8時でした!!!
よく食べ、よく飲み、よくしゃべりました。
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by nnoriko513 | 2010-03-15 23:55 | 日々のことin Italia
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