友人宅での赤ちゃんのお世話のお礼にと
旦那様が出張のお土産としてくださったお菓子 このブルーの包み紙を見た瞬間に懐かしさがこみ上げてきました! Firenzeに留学しているときにBiscotti(ビスコッティ)といえば Prato(プラート)という町にあるアントニオ・マッテェイ「Antonio Mattei」 というお店だ!というので、Firenzeから電車とバスを使って片道1時間ちょっと かけて買いに行ったことを思い出しました。 Antonio Matteiの「Biscotti di Prato(ビスコッティ ディ プラート)」 イタリア語でBisは「二度」Cotti「焼いた」という意味なので Biscottiとは「二度焼いた」という意味になります。 このお菓子は名前通り二度焼きされています。 はじめは生地をなまこ状の一塊にして焼きます。そして、途中で一度 取り出してカットして、もう一度焼いて完成。 そういえばミラノではあまり食べる機会がないですが Firenzeにいた頃は、レストランでの食事の最後に 甘いデザートワインのVin Santo(ヴィンサント)と一緒に食べていました。 もしくは、カプッチーノやコーヒーに浸して食べたり・・・ 久しぶりに食べるとイタリア菓子らしくて 卵や粉の味、素材の味を感じて嬉しくなりました♪ わざわPratoまで行かなくても、Firenzeの町中のお総菜屋さんや お菓子屋さんの片隅に置いてあったような気がします。 目印はブルーの袋です 機会があれば是非、味わっていただきたい「イタリア菓子の一品」です! Pratoまで行く機会に恵まれたら・・・ 「Antonio Mattei」 Via Ricasoli,20-22 59100 PRATO ITALIA
by nnoriko513
| 2011-01-28 06:27
| Pasticceria(菓子屋)
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