この前の日曜日は、久しぶりに快晴!まさにBBQ日和
友人がご主人(イタリア人)の実家でのBBQに招待してくれました。 イタリアでBBQをするのは初めて!と友人に話すとビックリされて、 5月、6月になると毎週のように誰かの家のBBQに招待されて困るほど イタリア人はBBQをするのだと教えてくれました。 ミラノ市内から車で40分くらい 緑が多く、近くには川が流れていて、のどかな感じの町にそのお宅はあります。 一軒家で庭付きのお家。 お庭にはプルーンやサクランボの木がありました。 その一角にBBQ用の窯が・・・ BBQと言えば、肉や野菜を焼いて、外で食べるものとばかり思っていたら なんと友人の旦那様が外で焼いてくれて、焼けると家の中にもって来てくれて 私たちは、VIP客のように涼しい室内で頂くという なんとも贅沢なスタイルでした。 まずは、イベリコ豚の生ハムと友人が作ったパンと一緒に 美味しいFranciacortaのスプマンテを頂きました。 私は、残念ながらイベリコ豚の生ハムが食べられませんでしたが みんながとても美味しそうに食べていて、羨ましかったです>< パンはホームベーカリーで作ったそうですがとてもフワフワで ホームベーカリーに急に興味が湧いてきました(笑) パンがとても美味しくて、パンでお腹がいっぱいになりそうでしたが・・・・ ここからがメインのBBQのスタート 初めは野菜のグリル パプリカ・ズッキーニ・茄子・タマネギなど 実は野菜にも下味を付けて焼いてくれているので、野菜の甘味と下味で 十分に美味しくて、既に大満足でした。 その後は、大きなスズキをそのままグリルしたもの お肉はイベリコ豚、鶏肉、キアヌ牛(トスカーナのお肉)などを 焼いてくださいました。 焼き加減がどれも素晴らしく、本当に美味しかったです。 友人の旦那様はシェフなので、野菜やお肉などにつけるソース類を 何種類も用意してくれていて、それにも感動してしまいました。 ドライトマトのソースやハーブとヨーグルトのソース、 マスタードのソース、アンチョビやケッパーの入ったオランダ風ソース、 辛いお酢のきいたソースなど・・・・ ソースを楽しみながら、美味しくいただけて こんなに素敵なBBQを体験してしまうと普通のBBQでは物足りなくなってしまうのでは? と心配になるほど、素敵な日曜日でした。
by nnoriko513
| 2011-06-23 04:51
| 日々のことin Italia
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