Topinambur(キクイモ)

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これが一昨日食べた「Topinambur(キクイモ)」というものです。
いつも行っているBioのお店に売っているのを発見したので
早速、購入してみました。

里芋のように使えば良いということですが
まずは、茹でてシンプルに食べることにしました。
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皮を剥くと中は白く、見た目は蕪のような感じです。
塩茹でして、茹でたブロッコリーと一緒にオリーブオイルと塩で
和えただけです!!!

今日は田楽味噌をつけて食べてみました!

どちらも美味しかったので、、、これから色々試してみようと思います。
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by nnoriko513 | 2012-01-16 06:21 | CIBO(食べ物)
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