なかなか難しい・・・豆腐作り!

昨日、また豆腐を作ってみました。。。

が、やっぱりえぐみのある豆腐になってしまいました。
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前回の反省を生かして、かなりこまめに灰汁取りをしたのですが・・・

どうしてだろう???

おからは美味しく出来るから
これからはおからを目的に作ったら?!と
夫からアドバイスをもらいました(笑)

おからがメインで豆腐が副産物???
豆腐作りの道はなかなか険しそうです!
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by nnoriko513 | 2012-06-01 13:56 | CIBO(食べ物)
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