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肉なし肉まん

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私たち家族の食生活は都合のいいマクロビ!
外食のときやお友達との食事などでは
何でも食べますし、お肉も乳製品も好きですが

朝の7時半から夜の11時半くらいまで働く生活をするためには
断然お肉や乳製品をとらない方が身体が動くことを
実感してから、家での日常食は玄米中心の和食。

そこで最近トライして美味しくて
はまっているの肉なし肉まんです。
昔、、、10年くらい前かな?一度肉まんを生地から作った記憶がありますが
そのときはイースト菌で発酵させてと手間がかかった印象があり
パン作りと同じなのに、腰が重く作る気にならない一品でした。
今回のはベーキングパウダーで作るのでとっても簡単!!!
日本にも最近はあるのかな?大豆から出来ているお肉の代わりになる
「Ficchi di Soia」というものをお肉代わりにして
ネギ、干し椎茸のみじん切りを具材にして作りました。
味付けはお味噌、メープルシロップ、お醤油です。

生地がふわふわで!
一人で感動しちゃいました。肉まんだ~って。
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by nnoriko513 | 2015-06-22 05:59 | CIBO(食べ物)

連休

6月2日がイタリアは祝日だったので
お店もお休みすることにして、、、久しぶりの連休。
(お店が月曜日定休日で祝日が火曜日だったので。)
週1回のお休みの日は、4時くらいになると
次の日のことを考えたり、準備したり、、、結局心が安まるのは
午前中だけ、、、ところが連休となると「次の日も休み!」と思うと
心も大きくなりお出かけしました!
朝は、ずっと自転車に乗りたいといっていた娘の希望で自転車に乗ってBarへ
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ちなみにすぐに疲れて、その後はただの邪魔な自転車でした><

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by nnoriko513 | 2015-06-22 05:37