水曜日はイタリア語教室が今学期の最終授業、
5月にイタリアに行く予定の私には最後の授業になるので、 感謝の気持ちを込めてのお菓子作りを今日はしました~。 最近の18番の「Baci di dama」 こちらは北イタリアの素朴な焼き菓子です! 「貴婦人のキス」という意味で、貴婦人がおちょぼ口で食べられるように、、、 という由来が有るみたいです。 がしかし、、、、、、 イタリアで見かける物はどう考えても 貴婦人が大口を開けて食べないといけない物ばかり何ですが(笑) やっぱりイタリアはヘーゼルナッツが美味しいので、こちらもヘーゼルナッツで 作る物が私も一番好きです。 今回は、クルミバージョンとアーモンドバージョンに成っています。 見た目の区別は難しいですが、味には違いがしっかりとあります! 抹茶との相性も抜群です!!! いつか、イタリアで自分で作ったお菓子とお抹茶を広めていけたらいいな~と 改めてもいました。 私の夢への道のりは、ゆっくりですが進んでいこうと思います。 #
by nnoriko513
| 2009-03-09 22:34
| dolce(お菓子)
ひな祭りに作ろう!と思っていたんですが、残念ながら間に合いませんでした。 でも、やっぱり食べたい!ので作りました。 昨年から取り入れた方法の電子レンジ方式でしかも倍量で作ったので やや硬めな仕上がりとなりました。 桜の葉の香りがふんわ~り♪として、味は◎ あんこは母が炊いてくれたので、私は皮と成形担当でした。 やはり、季節の物を味わうことは良いことですね。 #
by nnoriko513
| 2009-03-06 19:07
今日は、2006年の10月以来の久々の再会をしました。
2006年の秋に北イタリアの食材を巡るという旅に参加しました。 ドモドッソラというあと少しでスイスという土地から始まり、 フリウリ州とベネト州を巡りながらお米の生産地やグラッパという蒸留酒の生産地などを 見てまわりました。 この旅は、コックの人たちの研修の中の一環で私はそこに少しばかり参加させてもらったのです。 もちろんお金は払いました(笑) 何人いたか覚えていないですが、、、20人くらいはいらした気がします。 コックさん以外の参加者私ともう一人女性の方の2人だけでした。 私は、そのころイタリアのFirenzeに住んでいたので直接ドモドッソラに向かい参加 しました。 そこで出会えたKさんとは、初めてあったのに一週間同じ部屋で寝て行動を共に できたことを今更ですが、、、凄い!と思います。 居心地が良かったのでしょうね。Kさんとの出会えたのもその旅のおかげだと思います。 人との出会いってなんか不思議だといつもおもいます。 その旅の後も、Kさんとは連絡を取り合っていたのですが、そのコックの人たちとは 連絡先などもあまり交換しなかったので、どうしているのか全く知りませんでした。 そんな中先日、 思いがけずその中の一人がシェフを勤めているお店にKさんと一緒に行くことになりました。 そして、2年ぶりに再会することができ、活躍ぶりを拝見できました。 頑張っているな~とエネルギーをもらうことができました。私も頑張ろうと思えたお料理は こちらです↓ 一言でお料理の感想を言うなら 「本当に優しいお料理。」 美味しいとかについては、人それぞれだと思うので多くを書こうとは思いませんが、 本当に優しさを感じました。 次にお会いできるのは何年後でしょうか? 雑誌やテレビで見られるようになるかも知れないな~!!!と楽しみにしています。 Dolceにイタリアを感じることができ、最後に幸せな気分になりました! やっぱり、Dolceは大事だと感じました。 #
by nnoriko513
| 2009-03-03 21:36
| Ristorante
麻布十番にある鯛焼きのお店「浪花家総本店」の鯛焼き! 有名でテレビや新聞で見たことはあり、麻布十番にいくときは食べてみたいと、 おもっていたのですが、、、なぜか麻布十番に用があって行くときは、 お店の休業日の火曜日で・・・・・・ やっと、やっと、、、食べることができました。 本当はその場で食べたい気持ちでいっぱいでした!!! でも、家族と一緒に味わおうと思い、我慢我慢で急いで帰宅しました。 そして、食べました~。 割った感じからも伝わると思いますが、しっぽの端まであんこがぎっしり!!! あんこがとても美味しいと思いました。 鯛焼きの皮が大好きな方には、ちょっと残念かもしれません(笑) #
by nnoriko513
| 2009-02-27 17:07
| CIBO(食べ物)
今日は、久しぶりに両親と一緒にお食事に行きました!
一応2月23日が父の誕生日と言うことでお祝いがテーマですが、 目的は「フカヒレの姿煮」でお肌がつるつるになることです。 新宿にあるヒルトン東京の中の「王朝」という中華料理にいきました。 一人13000円で好きな物を頼んで食べていいという「王朝の味覚コース」を 3人で注文しました。 先ずは、お祝いなのでワインを飲んで・・・さてさて、お待ちかねの「フカヒレ」 う~ん。。。とろ~りとしていて肌にしみこむ感じでした!なんてことはないですね(笑) 気持ちはもうぷるぷる☆ その外にも色々食べましたが、中でもお薦めの一品は「伊勢エビの梅ソース炒め」ですね。 とても美味しかったのでいかれる方はお試しください。多分、2品目くらいに食べると 「わあ~!」というおいしさを味わえると思います。 最後に、これでもかと言わんばかりに、ツバメのスープで更にコラーゲンを補充して、、、 大満足のお食事会でした。 #
by nnoriko513
| 2009-02-21 22:39
| Ristorante
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