長々と日本滞在記を書いてきましたが
今回でおしまい! (お付き合いいただき有り難うございました!) 京都を満喫した後は、夫の実家のある浜松にお世話になり 埼玉の実家に戻り、、、イタリアへ戻りました^^ さて! 写真を撮ってから食べるなんてことができない! すぐに食べたいし、お店のご主人にも申し訳ない! そんな美味しい物を食べたお店を最後に紹介させてください。 昨年、結婚式の後に泊まったホテルの近くにあったので て行ってみたのがきっかけのお寿司屋さん。 「鮨 さいとう」 その時は ミシェランの2星でしたが、今回は3星になっていました 今回の日本帰国で一番感動したお店かもしれません! 握りのご飯がホワホワというかホロホロというか 口の中に入れるとご飯の一粒一粒を感じます。 ご主人の斉藤さんの研究の結果・・・できるだけ触らない握り方になったそうです。 だから、より一層シャリの美味しさを感じます^^ そして、ネタもものすごくすごく美味しいです。 言葉では書ききれない美味しさです(笑) いつもこれだけ美味しい物を出すことができる 斉藤さんの目利きのすごさ!それから、舌の良さ! 本当にこの人は凄い人だと心から思わされます・・・。 ☆お店情報☆ 鮨 さいとう 東京都港区赤坂1-9-15日本自動車会館1F 電話 03-3589-4412 もう一軒もお寿司屋さん こちらもミシェランの3星で有名なお店ですが・・・ 「鮨 水谷」 お店が移転されてから初めて伺いました。 今回で3回か4回目?! ご主人の水谷さんもの握る姿がとても綺麗で、いつも見とれてしまいます そして、味も最高です^^ 車エビもあま~くてとても美味しいし・・・ こちらも、言葉では伝えられない美味しさです。 ☆お店情報☆ 鮨 水谷 住所 東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル 9F 電話:03-3573-5258 最後は、天ぷら屋さん 「近藤」 池波正太郎さんの本を読んで、どうしても行ってみたかった! スケジュール的に夜に伺えず、お昼に伺いました。 揚げたての天ぷらが食べられるだけでも、満足度は高いですが 近藤さんが真剣に一個一個を揚げてくれるので 魂が入ってより美味しくなるような・・・そんな感じです。 丸ごと揚げたピーマンの天ぷらや白身魚(キスなど)がとても美味しかった。 30分かけてあげるという「サツマイモ」は8月は無いそうです・・・泣 楽しみにしていたのに・・・ 次回は絶対に食べたい! ☆お店情報☆ 天ぷら 近藤 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F 03-5568-0923 ここに書いた3つのお店の共通点は 料理人というか「職人」という言葉がピッタリで 真剣勝負で鮨を握ってくれる、天ぷらを揚げてくれます。 だから、食べているこちらも真剣に食べてしまう。 上手く表現ができなくて、もどかしい・・・ 是非、機会があれば行ってみて欲しいと思います。 私たちも頻繁にいけるお値段では無いので、 一年に一回行くことを楽しみにしています(笑) と言うことで、日本で美味しい物を食べたので・・・イタリアに戻ってからは 倹約生活をしています!!!
by nnoriko513
| 2010-09-24 23:12
| 日本でのこと
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